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By Samira Loyak

ISBN-10: 3668148554

ISBN-13: 9783668148550

Studienarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Unternehmensführung, administration, supplier, Hochschule München (Fakultät für Angewandte Sozialwissenschaften), Veranstaltung: Strategisches administration, Sprache: Deutsch, summary: Die Wienerwald GmbH ist ein Franchiseunternehmen das sich auf Hühnchengerichte spezialisiert hat. Das erste Wienerwald eating place wurde 1955 in München von Friedrich Jahn gegründet. Die Idee warfare es Hähnchen zu bezahlbaren Preisen für den Alltag anzubieten. Bereits zehn Jahre nach der Eröffnung des ersten Lokals gab es 173 weitere Betriebe. Anfang der 1980er Jahre warfare die Restaurantkette in 18 Ländern auf four Kontinenten vertreten.

Im Jahr 1982 musste das Unternehmen Insolvenz anmelden und wechselte den Besitzer. Erst 2007 erwarb die Familie die Rechte an den Schnellrestaurants zurück, welches einen Umsatz von ca. 30 Millionen Euro im Jahr machte. 2009 conflict das Unternehmen auf Platz seventy five der größten Gastronomie-Unternehmen Deutschlands. (vgl. Dierig,100 größten eating place Unternehmen)

In den darauf folgenden Jahren wurden neue Konzepte zur Verbesserung in allen Bereichen der Restaurantkette entworfen und durchgeführt. Außerdem expandierten sie in die Türkei, in der es mittlerweile 28 Filialen gibt, nach Rumänien mit mittlerweile three Filialen, Ägypten, Ungarn und Russland. Weitere eating places für die Schweiz und united states sind geplant. In der folgenden Arbeit werde ich jedoch nur auf das deutsche Marktsegment eingehen, um eine übersichtlichere Darstellung erzeugen zu können.

Auch in Deutschland öffnen stetig weitere eating places und seit 2012 entstand eine Restauranterweiterung auf die „Mobilen Hendlwagen“, die vor Supermärkten und Discountern Hähnchen zum Verkauf anbieten und hauptsächlich von Franchisepartnern geführt werden. Zusätzlich bieten mittlerweile einzelne Geschäfte auch einen Lieferservice an um auf die modernen Wünsche der Kunden eingehen zu können.

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